La xifra de professionals acreditats en aquesta primera edició d’HOSTELCAT està situada en més de 3.500 persones. Fira de Reus fa un balanç molt positiu de com s’ha desenvolupat aquesta fira que, donada la bona acollida que ha tingut tant a nivell professional com de visitants, està previst que tingui continuïtat de cara a l’any vinent. Fira de Reus agraeix també la implicació institucional i de les empreses i associacions professionals del territori.
A HostelCat han participat enguany 45 expositors que representen unes 250 marques. Entre els seus objectius destaca la voluntat de convertir-se en el punt de trobada anual del sector de l’hostaleria i la restauració de les comarques del Sud de Catalunya. Per això, en els 3 dies en què s’ha dut a terme aquesta fira s’han fet 10 tallers de cuina que s’han tematitzat al voltant de productes típics d’aquest territori. També s’han fet degustacions de vins de 6 denominacions d’origen, tast d’olis de les 3 denominacions d’origen que hi ha a la demarcació i també s’han fet jornades tècniques en les quals s’han explicat normatives i projectes que l’administració posa al servei dels professionals del sector, com el programa Profit, la Gastroteca o la nova normativa d’establiments turístics que ha d’entrar en vigor abans de que acabi l’any.
